arrosto di coda di rospo al forno con patate

Ingredienti per 4:

  • 1 kg circa di coda di rospo;
  • patate ( quante ne occorrono a riempire una teglia oleata, leggermente sovrapposte);
  • 2 spicchi d’aglio;
  • alcune foglie di salvia;
  • 1 cucchiaio di timo;
  • 1 bicchiere di vino bianco secco;
  • qualche cucchiaiata d’olio extra vergine di oliva;
  • sale e pepe.

Preparazione:

Pulite la coda di rospo, eliminate la pelle oppure chiedete al vostro pescivendolo di toglierla, lavatela e asciugatela delicatamente; legatela con uno spago da cucina come un vero e proprio arrosto. Oliate una pirofila, adagiatevi le patate precedentemente tagliate a fettine sottili, salate e cospargete con il timo. Sistemate la coda sulle patate e cospargete con salvia, aglio spezzettato, sale e pepe. Irrorate con il vino bianco e cuocete in forno preriscaldato a circa 190° per 20 min. Quindi, irroratela con il sugo di cottura e cuocete ancora per 10 min. Una volta cotto, slegatela, affettatela e servite ben calda con le patate ed il sugo di cottura.

bon appétit

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la boite a meuh

Che cos’è la boite a Meu?
Bho, chi lo sa… Forse nemmeno gli ideatori.
Il sito di cui vi sto parlando presenta una specie di saliera con raffigurata una mucca, con di fianco la scritta “Meu”.
Ogni qual volta passate il cursore sull’immagine, la saliera viene rovesciata e il contatore aggiunge un numero.

Ad ora siamo arrivati a 8057417 volte.Volete aggiungervi? provate a cliccare sulla mia boite a meu!!! in fondo della pagina a destra 😆