VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Costolette di agnello al forno

Ingredienti: costolette di agnello; (almeno tre a persona) rosmarino fresco; spicchi di aglio; sale, pepe nero; olio d’oliva qb. Preparazione: In una teglia oleata adagiate le costolette precedentemente salate e pepate, aromatizzatele con il rosmarino fresco e con l’aglio in camicia schiacciato con la parte piatta della lama di un coltello. Irrorate il tutto con […]

Ragù di carne a modo mio

Solitamente lo preparo in grande quantità, che poi metto nel congelatore per averlo pronto quando mi serve. Ingredienti: 1 kg di carne macinata mista o a scelta secondo i gusti; 1 cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; 4 scatole di 400 g di pomodori a pezzettoni o pelati; 1 bicchiere abbondante di vino rosso […]

Costolette di agnello impanate e fritte

Ingredienti: costolette di agnello (almeno 3 pezzi a persona); 2 uova; 50 g di farina; 100 g di pangrattato; 2 rametti di timo; 1 rametto di rosmarino fresco; olio d’oliva; sale, pepe nero. Preparazione a modo mio: Ripulisco bene le ossa delle costolette staccando la carne e togliendo il grasso in eccesso; quindi le infarino […]

  • Il mio Olio Preferito

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