VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Quiche di verdure

Posted on | Settembre 25, 2009 | No Comments

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta brisée;
  • 2 zucchine;
  • 1 carota;
  • 100 gr di piselli;
  • 1 peperone;
  • 3 uova;
  • 120 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti;
  • 250 gr di ricotta;
  • 50 gr di pecorino grattuggiato;
  • olio d’oliva;
  • sale, pepe, erbe aromatiche a scelta (prezzemolo, origano, timo etc…).

Preparazione:

Mondate le verdure e tagliatele a cubetti. Rosolatele in una padella con un po d’olio quindi salate e pepate. Sbattete le uova, unitevi il formaggio grattuggiato, la ricotta, il prosciutto e con le vostre erbe aromatiche preferite. Foderate una stampo con la pasta brisée, versateci il composto appena preparato ed infornate a 180° per40 minuti.

buon Appetito!


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