VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Vellutata di zucca e patate

Ingredienti per 4: 500 gr di zucca; 400 gr di patate; 1/2 cipolla; brodo vegetale; 100 ml di panna fresca; 1 pezzetto di burro o olio d’oliva; sale e pepe qb. Preparazione: Preparate un brodo vegetale con sedano, carote e 1/2 cipolla quindi salate e portate ad ebollizione. Nel frattempo eliminate la scorza della zucca […]

Rombo al forno con patate

Ingredienti: 1 rombo da 1 kg circa; patate qb per coprire tutta la teglia; rosmarino; olio extra vergine di oliva; 1 bicchiere di vino bianco secco; sale, pepe qb. Preparazione: Sbucciate le patate, tagliatele con la mandolina e disponetele sulla la teglia precedentemente ben oleata;  adagiate il rombo pulito sulle patate, salate, pepate ed insaporite […]

Sformatini di porri o con le verdure a disposizione

Ingredienti: 500g di porri; 250 ml di panna fresca; 2 uova; sale e pepe. Preparazione: Tagliate i porri a rondelle e rosolateli nel burro fino a quando saranno ben appassiti; bagnateli con un po’ di acqua per non farli colorire troppo. Frullateli con la panna e le uova. Versate il composto negli stampini e cuocete […]

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