VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Patate ‘Duchesse’

Ingredienti: 500gr di patate per puré; 50 gr di burro; 2 tuorli, 1 uovo; sale, pepe, noce moscata; parmigiano grattugiato. Preparazione a modo mio: Metto a lessare le patate in acqua salata, una volta cotte le spelo e le schiaccio con lo schiacciapatate. Le metto in una ciotola, aggiungo il burro a pezzetti, il sale, […]

Mousse di Fragole

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fragole; 200 gr di panna fresca; 7 gr di colla di pesce; 150 gr di zucchero a velo; qualche goccia di limone. Preparazione a modo mio: Frullo le fragole insieme allo zucchero a velo ed a qualche goccia di limone; in acqua fredda metto a bagno la colla […]

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