VIRGINIE'S BLOG

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Spaghetti Vegetariani alla Carbonara

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di spaghetti; 1/2 cipolla; 2 zucchine piccole; 2 uova intere; olio extra vergine di oliva qb; parmigiano reggiano grattugiato; sale, pepe qb; prezzemolo tritato. Preparazione a modo mio: Faccio soffriggere la cipolla tritata nell’olio, aggiungo le zucchine tagliate a cubetti e lascio cuocere per circa 10 minuti a fuoco [...]

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