VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Pesto d’autunno con radicchio rosso e noci

Volevo cucinarmi degli spaghetti al pesto alla genovese ma mi mancava il basilico, il pecorino ed i pinoli ma avevo noci radicchio e parmigiano… il risultato è stato eccezionale!!! provate! se avete dei suggerimenti – varianti – consigli non esitate a commentare sarò felice di rispondere a tutti. Virginie Ingredienti per 2 : 100 gr […]

Filet Mignon alla Senape di Digione

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto intero di maiale (circa 600 gr); 2 scalogni; 10 gr di burro; 10 cl di vino bianco secco; 100 gr di panna da cucina; 3 cucchiai di mostarda a l’ancienne (mostarda francese con semi di mostarda); sale; pepe qb. Preparazione a modo mio: Taglio la carne formando dei medaglioni […]

Farfalle Pomodorini e Stracciatella

Ingredienti per due Persone: 200 gr. di farfalle; 10 pomodorini tagliati a metà; 1 spicchio di aglio; Olio extra vergine di oliva; Sale pepe e peperoncino qb; Basilico fresco; 3 cucchiai di stracciatella. Preparazione a modo mio: Mentre lascio lessare le  farfalle nell’acqua bollente e salata faccio insaporire in una padella l’olio d’oliva con lo […]

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