VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Tagliatelle al Salmone

Posted on | Ottobre 25, 2011 | No Comments

Sono certa che qualcuno storcerà il naso quando leggerà questa ricetta… lo so il salmone affumicato non andrebbe cotto… però io semplicemente lo uso per far insaporire il burro e quindi la panna: lo cucino per pochi minuti ed a fiamma bassa insieme a componenti praticamente freddi… (la panna). comunque volendo si possono mantenere dei pezzetti crudi da aggiungere alla fine 😀

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di tagliatelle;
  • 200 gr di salmone affumicato;
  • 200 ml di panna fresca;
  • 1 ciuffo di erba cipollina;
  • 1 pomodoro tagliato a dadini;
  • 1 una noce di burro;
  • pepe qb.

Preparazione a modo mio:

Porto l’acqua ad ebollizione per cuocere la pasta, nel frattempo taglio il salmone a pezzetti che faccio rosolare nel burro per circa 3 minuti, aggiungo la panna ed una bella spolverata di pepe (non uso il sale perché il salmone e già salato). Faccio insaporire il tutto per 5 minuti, scolo la pasta  che condisco con il sugo e l’erba cipollina sminuzzata. Dopo aver impiattato decoro con il pomodoro tagliato a dadini ed un ciuffetto di erba cipollina.

Comments

Leave a Reply





  • Il mio Olio Preferito

  • iscriviti alla Newsletter!!!

    Inserisci la tua mail qui per ricevere subito la notifica se ho pubblicato una nuova ricetta!

  • lacucinadivirginie

    Visualizza Profilo Completo →

  • Cose del passato

  • licenza

    Licenza Creative Commons
    Ricette ed immagini by Virginie.it is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Condividi allo stesso modo 3.0 Unported License.
    Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.virginie.it.
  • Su Facebook!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: