VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Tegole alle Mandorle “tuiles aux Amandes”

Oggi ho preparato questi dolcetti “tegole alle mandorle” ottimi come accompagnamento per il gelato o semplicemente da degustare per merenda all’ora del tè o con una bella tazza di cioccolata calda! Un ottima idea per presentare uno zabaione decorato con della frutta fresca! Ingredienti per circa 20 tegole: 2 albumi; 60 gr di zucchero; 60 […]

Tagliolini al nero di seppia con Salmone e Pistacchi

Oggi avevo voglia di una pasta insolita ed a base di pesce… nel frigo: un trancio di salmone e dei tagliolini al nero di seppia. Cosa abbinarci? ho cercato fra le varie mensole della mia dispensa quando l’occhio mi si ferma sul quel sacchetto: non ne ero convinta (la mia parte razionale non lo riteneva […]

Torta salata con Feta Melanzane e Pomodorini

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisé; 1 melanzana; 15 pomodorini ciliegini; 150 gr di feta greca o formaggio di capra; 50 gr di olive nere snocciolate; 3 uova; 20 cl di panna fresca; 2 cucchiai di aceto balsamico; 1 spicchio di aglio; alcune foglie di basilico fresco 2 cucchiai di olio extra […]

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