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…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Pesto Primaverile Rucola e Noci

Posted on | Marzo 13, 2012 | 1 Comment

Un condimento un sugo da preparare all’instante, fresco e primaverile, adatto a tutti tipi di pasta, lunga e corta, calda o fredda! L’ho usato per condire delle bruschette per l’aperitivo insieme ad una dadolata di pomodoro fresco. Questo pesto è una goduria per il mio palato e spero anche per il vostro.

Ingredienti :

  • 50 gr di rucola;
  • 6 noci;
  • 20 gr di parmigiano;
  • 1 spicchio di aglio (per chi lo ama io si!);
  • mezzo bicchiere di olio extravergine “Colle Cavaliere” ;
  • sale qb.

Preparazione a modo mio:

Nel mio mixer ho tritato la rucola insieme all’aglio e alle noci; ho trasferito il tutto in una ciotola ed ho unito il parmigiano ed il sale. Infine ho aggiunto circa mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva a filo e fino ad ottenere una crema… et voilà les jeux sont faits! Condisco la pasta e gnam! Buon appetito.


 

Comments

One Response to “Pesto Primaverile Rucola e Noci”

  1. Annalisa
    Agosto 1st, 2012 @ 10:53

    Buono, proverò con questa variante, ossia mettere le noci, grazie e ciao Annalisa…………

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