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…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Dolcetto o Amaretto

Posted on | Maggio 25, 2012 | 5 Comments

Mentre preparavo questi tortini mi è venuto in mente, chissà per quale arcaico motivo, ‘ dolcetto o scherzetto ‘ e quando ho preso l’amaretto tra le mani ho pensato: Dolcetto o Amaretto…  A seconda dei gusti questi tortini possono essere serviti con crema pasticcera, crema chantilly o anche insieme ad un buon gelato alla vaniglia. Potete a piacere aggiungere 1 cucchiaio di liquore all’amaretto o di Gran Marnier. Il profumo che uscirà dal forno durante la cottura renderà dolce l’intera cucina

Ingredienti per 6 tortini:

  • 200 gr di farina 0;
  • 100 gr di amaretti;
  • 125 gr di zucchero;
  • 60 gr di burro;
  • 2 uova;
  • 8 gr di lievito per dolci;
  • 1 bustina di vanillina.

Preparazione a modo mio:

Per prima cosa schiaccio grossolanamente gli amaretti mentre a parte, con la frusta elettrica, monto il burro sciolto insieme allo zucchero quindi aggiungendo le uova una ad una e fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Unisco infine la farina setacciata, gli amaretti appena tritati, il lievito e la vanillina quindi  lavoro l’impasto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Verso il composto negli stampini precedentemente imburrati ed inforno in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando i tortini risulteranno belli dorati. Se volete dei tortini più morbidi all’interno potete aumentare la temperatura di cottura e ridurre di conseguenza i tempi.

Comments

5 Responses to “Dolcetto o Amaretto”

  1. stefania
    Maggio 25th, 2012 @ 16:38

    io adoro gli amaretti! e non posso non amare questi tortini!
    buon weekend
    Stefania

  2. virginie
    Maggio 25th, 2012 @ 18:43

    Grazie Stefania buon week-end anche a te… i miei sono finiti, se li hai pronti vengo a mangiarli da te!

  3. elisabetta
    Maggio 28th, 2012 @ 11:41

    che buoni gli amaretti!

  4. virginie
    Maggio 31st, 2012 @ 07:28

    Buonissimi direi Elisabetta! li adoro a presto!

  5. Messergaster
    Giugno 10th, 2012 @ 09:43

    peccato ho già fatto colazione.. vabbè mi rifaro’ a merenda!;)

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