Cucina creativa a Villa Job: Pomodori e Mozzarelle
Continuano le cene estive presso Spazio Villa Job a Zugliano (UD), mercoledì 25 luglio Micol Pisa con la collaborazione di Virginie De Dea presentano: Gusti, consistenze e abbinamenti innovativi, un menù completo tra il dolce e il salato. Antipasti: Gazpacho ubriaco con verdurine Caprese scomposta Bicchierino tricolore al pesto di erbe aromatiche Prima portata: Fresco [...]
Pesto allo yogurt greco e menta
Venerdì 4 maggio nella scuola “Mestoli e Padelle” di Micol Pisa si e tenuto una lezione sulla pasta fresca dove era ospite Francesca D’Orazio. Nel corso della lezione Francesca ci insegna come preparare la pasta fresca “fatta in casa” e come condirla in modo originale. Dai maccheroni alla chitarra alle sagne a pezzi, un tipico [...]
Pain d’épices
Sabato 21 aprile presso la scuola di cucina Mestoli & Padelle di Micol Pisa si è tenuto uno straordinario incontro in cui erano ospiti Fausto e Fulvio Marino del celebre Mulino Marino di Cossano Belbo. Nel corso della lezione si è parlato delle tante tipologie di farina, tutte coltivate in Italia in agricolture biologiche certificate, [...]
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