VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Spalla di cinghiale…..

L’altra sera ho mandato mio marito in macelleria ad acquistare due costate per la cena… Ho solo commesso un piccolo errore: erano le 18:00 e, a quell’ora, i suoi occhi sono illuminati dalla fame! Quando è tornato a casa oltre alle costate aveva anche una spalla di cinghiale di ben 2,5 kg… Non sapendo come […]

Stracotto di asino

Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di carne di asino o cavallo per stracotto; 2 cipolle; 2 gambi di sedano; 2 carote; 4 spicchi di aglio; 1 scalogno; 1 foglia di alloro; 3 foglie di salvia; 1 rametto di rosmarino; 1 litro di brodo di carne; 1 bicchiere abbondante di vino rosso; 1 pezzetto di […]

Spezzatino di vitello ai carciofi

Ingredienti: 800 gr di carne di vitello; 1 grossa cipolla; 4 carciofi con gambi; 2 spicchi di aglio; 2 foglie di alloro; 100 gr pancetta affumicata; Brodo di carne (q.b.); farina per infarinare la carne; un bicchiere vino bianco; sale, pepe e peperoncino q.b. Preparazione: Carciofi: togliete le foglie esterne, tagliate la punta, divideteli in […]

« go backkeep looking »
  • Il mio Olio Preferito

  • iscriviti alla Newsletter!!!

    Inserisci la tua mail qui per ricevere subito la notifica se ho pubblicato una nuova ricetta!

  • lacucinadivirginie

    Visualizza Profilo Completo →

  • Cose del passato

  • licenza

    Licenza Creative Commons
    Ricette ed immagini by Virginie.it is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Condividi allo stesso modo 3.0 Unported License.
    Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.virginie.it.
  • Su Facebook!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: