VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Ragù di coniglio e zafferano

Eccomi tornata!!!  dopo 2 mesi di assenza dal blog, causa connessione pessima e poco tempo a disposizione (ero in Valsavarenche – AO  a cucinare) oggi ho riaperto la stagione di scrittura delle mie ricette! Avevo un coniglio nel congelatore e una voglia irrefrenabile di pasta fresca … ho fatto due conti, un indagine delle provviste […]

Potage Parmentier

Potage Parmentier ovvero una vellutata di porri e patate rivisitata a modo mio, un potage di quelli che si fanno desiderare… da assaporare! Pochi ingredienti, sani e gustosi come si faceva un tempo, questa vellutata è ottima per lasciarsi alle spalle questo freddo inverno! Ingredienti per 4: 500 gr di pommes de terre oups, patate […]

Risotto Salsiccia Radicchio e Rosmarino

Una ricetta semplice veloce e molto profumata. Stupite  gli amici a tavola con questi pochi semplici ingredienti! Ingredienti per 2: 160 gr di riso; 1 salsiccia; 1/2 cespo di radicchio rosso; 1/2 cipolla; brodo vegetale; burro qb;  3 cucchiai di pecorino romano grattugiato; rosmarino fresco; sale, pepe. Preparazione a modo mio: Trito la cipolla che […]

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