VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Calamarata Estiva

Ecco una versione estiva della calamarata, delicatissima e profumatissima grazie alle erbe fresche che in questo periodo non mancano sul mio terrazzo! Bon appétit Virginie Ingredienti per 2 persone: 180 gr di pasta tipo calamarata; 1 calamaro di circa 300 gr; 1 zucchina; 10 pomodorini; olio extravergine di oliva qb; 1 bustina di zafferano; erbe […]

Calamari ripieni al Forno

Ingredienti: 8 calamari; 200 gr di mollica di pane raffermo; 2 cucchiai di grana o pecorino grattugiato; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 spicchi d’aglio; 1 cucchiaio di capperi; vino bianco secco qb; olio di oliva qb; sale, pepe qb. Preparazione: Pulite e spellate i calamari, staccate le teste e svuotateli. Tritate i tentacoli e rosolateli […]

  • Il mio Olio Preferito

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