VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Coda di Rospo con olive Taggiasche e Pomodorini

Ingredienti per 4: 1 coda di rospo di circa 1 kg; 1 scalogno; 2 spicchi di aglio; 100 gr di olive taggiasche; 10 pomodorini; farina; 1 bicchiere di vino bianco secco; prezzemolo; sale, pepe, peperoncino; olio extra vergine di oliva. Preparazione a modo mio: Taglio a tranci la coda di rospo dopo averla pulita e […]

arrosto di coda di rospo al forno con patate

Ingredienti per 4: 1 kg circa di coda di rospo; patate ( quante ne occorrono a riempire una teglia oleata, leggermente sovrapposte); 2 spicchi d’aglio; alcune foglie di salvia; 1 cucchiaio di timo; 1 bicchiere di vino bianco secco; qualche cucchiaiata d’olio extra vergine di oliva; sale e pepe. Preparazione: Pulite la coda di rospo, […]

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