VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Brownies semplicissimo a modo mio

Si sa che io non amo molto i dolci! Sarà perché sono già dolce di mio? Ogni tanto però, sono ispirata: questa ricetta è di uno Chef francese “Chef Simon”  la sua versione è semplicissima da realizzare ‘inratable’ come si dice in francia ( immancabile – semplicemente impossibile da sbagliare)  nel senso che pure io […]

fondant al cioccolato con salsa di fragole

ingredienti per 4 fondant: 80 gr di cioccolato nero o fondente (+4 quadratini); 30 gr di burro; 20 gr di farina; 20 gr di zucchero; 2 uova. Preparazione a modo mio: Preriscaldo il forno a 180°.  In un pentolino sciolgo il burro insieme alla cioccolata fino ad ottenere una crema liscia. In una ciotola prima […]

Spezzatino di vitello

Ingredienti: 800 gr di carne di vitello; 1 grossa cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; 2 spicchi di aglio; 2 foglie di alloro; 2 bacche di ginepro; 1 pezzetto di cannella; Brodo di carne (q.b.); farina per infarinare la carne; un bicchiere vino bianco; sale, pepe q.b. Preparazione: Tagliate la carne, infarinatela e fatela […]

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