VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Tartare di Manzo a modo mio

Eccomi con una ricetta che adoro particolarmente… non sporco ne pentole ne padelle, non consumo gas o corrente e di solito anche poche energie visto che mio marito vuol tagliare la carne! Vi consiglio di servire freddo, il sapore espoloderà in bocca esaltando le caratteristiche di tutti gli ingredienti… magari preparatevi delle fette di pane […]

Filetto Intero di maiale al pepe verde

Una ricetta di carne classica semplice e  gustosa , rivista a modo mio e ideale quando si ha poco tempo. Molto veloce ma sopratutto molto economica – rispetto al filetto di bovino ovviamente -. Ingredienti per 4 persone: 1 filetto intero di maiale (circa 600 gr); 10 gr di burro; 100 ml di panna; 1 […]

Filet Mignon alla Senape di Digione

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto intero di maiale (circa 600 gr); 2 scalogni; 10 gr di burro; 10 cl di vino bianco secco; 100 gr di panna da cucina; 3 cucchiai di mostarda a l’ancienne (mostarda francese con semi di mostarda); sale; pepe qb. Preparazione a modo mio: Taglio la carne formando dei medaglioni […]

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