Ingredienti per 4:
- 1 rotolo di pasta brisé;
- 1 bustina di funghi secchi;
- 3 uova;
- 150 ml di panna fresca;
- 100 gr di ricotta;
- 100 gr di pancetta affumicata;
- formaggio tipo emmental, fontina o quello che avete in frigo (va bene qualsiasi tipo).
Preparazione:
Mettete in ammollo i funghi in acqua tiepida per 15 minuti e nel frattempo foderate la teglia con la pasta brisé. In una ciotola sbattete le uova con la panna, la ricotta, la pancetta, il formaggio a tocchetti ed i funghi ben strizzati; salate, pepate e versate il tutto sulla brisé. Infornate il tutto a 180° per circa 30 minuti.
Bon Appétit 
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