VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Bavette Cremose “Peperoni e Stracciatella”

Devo essere sincera… non vado matta per i peperoni! Anzi meno li mangio e meglio sto…!!! comunque anche a me ogni tanto vengono delle voglie o ispirazioni… così mi son detta: perchè non usare il peperone come un pomodoro? magari se gli tolgo la buccia, i semi ed il torsolo lo troverò più digeribile e […]

Spaghetti alla Crema di Burrata e Pomodorini Gratinati

Adoro la burrata e, lo ammetto…non ho resistito alla tentazione di prenderla quando ieri l’ho vista al negozio!  Di solito la mangio al naturale con una bella fetta di pane tostato ed un filo di olio extravergine di oliva… però oggi volevo sperimentare una pasta così ho provato a mixare la burrata con le mie […]

Calamarata Estiva

Ecco una versione estiva della calamarata, delicatissima e profumatissima grazie alle erbe fresche che in questo periodo non mancano sul mio terrazzo! Bon appétit Virginie Ingredienti per 2 persone: 180 gr di pasta tipo calamarata; 1 calamaro di circa 300 gr; 1 zucchina; 10 pomodorini; olio extravergine di oliva qb; 1 bustina di zafferano; erbe […]

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