VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Fusilli con salsa di noci

Ingredienti per 2 persone: 50 g di noci sgusciate; 20 g di Parmigiano Reggiano; 1/2 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di panna fresca; olio extra vergine di oliva qb; erba cipollina qb; sale e pepe qb. Preparazione: Mettete le noci nel mortaio e pestatele fino a ridurle in pasta. Aggiungete l’aglio, amalgamate il tutto quindi […]

Ragù di carne a modo mio

Solitamente lo preparo in grande quantità, che poi metto nel congelatore per averlo pronto quando mi serve. Ingredienti: 1 kg di carne macinata mista o a scelta secondo i gusti; 1 cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; 4 scatole di 400 g di pomodori a pezzettoni o pelati; 1 bicchiere abbondante di vino rosso […]

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