VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Zuppa di cipolloti, patate e porro

Ingredienti : 4 cipollotti; 1 porro; 3 patate; burro; sale e pepe; olio d’oliva; semi di papavero; scaglie di parmigiano. Preparazione a modo mio: pulisco e taglio sottilmente i cipollotti, il porro e li faccio appassire in una padella con una noce di burro. Intanto taglio le patate a cubetti che unisco al soffritto, copro […]

Faraona all’arancia

Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi; 2 arance non trattate; (succo e buccia) succo di mezzo limone; salvia, rosmarino; 5 scalogni; vino bianco secco; olio d’oliva; sale, pepe. Preparazione a modo mio: Faccio rosolare la faraona con l’olio d’oliva, aggiungo lo scalogno, le spezie, la buccia delle arance e faccio insaporire il tutto. Sfumo con […]

Funghi pleurotus alla griglia

Un contorno veloce e gustoso… Ingredienti: Funghi pleurotus; olio d’oliva; 1 spicchio d’aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; sale e pepe: Preparazione: Pulite i funghi e asciugateli bene, intanto fate scaldare leggermente una padella (meglio una bistecchiera) e adagiate i funghi facendoli cuocere 3 minuti ambo i lati. Preparate una salsina con 4 cucchiai di olio […]

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