Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr di fusilli;
• 150 gr di pancetta affumicata o bacon;
• 80 gr di piselli surgelati;
• mezza cipolla;
• 100 ml di panna fresca;
• parmigiano grattugiato;
• sale e pepe qb.

Preparazione:

Mentre portate a bollore l’acqua per lessare la pasta, fate rosolare la pancetta in un padellino a parte ed unite la cipolla che avrete affettato sottilmente; fate appassire il composto per 10 minuti mescolando spesso. Aggiungete la panna i piselli, salate e pepate facendo insaporire il tutto per 10 minuti. Scolate la pasta lessata al punto giusto, condite con il sugo appena preparato e spolverate con il parmigiano et voilà. Bon appétit.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia;

• 300 gr di funghi pleurotus o champignon;

• 100 gr di pancetta affumicata;

• 3 uova;

• 20 cl di panna fresca;

• 150 gr di formaggio (piave, asiago, montasio, fontina, etc…);

• sale, pepe;

• olio d’oliva qb.

Preparazione:

Pulite i funghi e fateli saltare in padella con olio e aglio quindi salateli e pepateli. Quando cotti metteteli da parte e lasciateli raffredare. In un padellino fate rosolare la pancetta e quando sarà colorita uniteci i funghi. Tagliate il formaggio a pezzetti, foderate lo stampo con la pasta sfoglia e buccherelate il fondo e disponeteci i funghi, la pancetta ed il formaggio. Sbattete le uova e la panna, aggiustate di sale e pepe quindi versate il composto sulla torta. Infornate a 200° per 30 minuti o fino a quando la torta risultera ben dorata.

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