VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Spaghettoni Freddi alle Mandorle con Datterini Confit

Una spaghettata estiva, fresca ed insolita!? o una ricetta vincente per ospiti che arrivano all’improvviso? Una pasta ideale anche per un picnic … gli spaghettoni sull’erba? provare per credere! Ingredienti per 2 persone: 160 g di spaghettoni “Monograno felicetti”; 30 g di mandorle intere tostate; 20 g di parmigiano reggiano; 5 cucchiai di olio extravergine […]

Calamarata Estiva

Ecco una versione estiva della calamarata, delicatissima e profumatissima grazie alle erbe fresche che in questo periodo non mancano sul mio terrazzo! Bon appétit Virginie Ingredienti per 2 persone: 180 gr di pasta tipo calamarata; 1 calamaro di circa 300 gr; 1 zucchina; 10 pomodorini; olio extravergine di oliva qb; 1 bustina di zafferano; erbe […]

Pesto allo yogurt greco e menta

Venerdì 4 maggio nella scuola “Mestoli e Padelle” di Micol Pisa si e tenuto una lezione sulla pasta fresca dove era ospite Francesca D’Orazio. Nel corso della lezione Francesca ci insegna come preparare la pasta fresca “fatta in casa” e come condirla in modo originale. Dai maccheroni alla chitarra alle sagne a pezzi, un tipico […]

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