VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Alici nel paese degli Agrumi

Le alici, una delizia questo pesce azzurro! mi piacciono molto fatte così: a parte il lavoro iniziale di pulitura, lungo, noioso ma relativamente semplice, il piatto è facilissimo e velocissimo da fare! mi raccomando: le alici devono essere freschissime e dovete passarle nell’abbattitore o nel congelatore, come dicono qui.  I problemi determinati dall’Anisakis, il parassita […]

Cocotte Gourmande con Salmone e Porro

Ecco una ricetta golosa e semplice da realizzare : “le uova in cocotte con salmone e porro”! la cocottina è proprio carina e fa sempre un bell’effetto a tavola! io l’ho servito come un antipasto raffinato e originale – anche se un po ‘nutriente’… Suggerisco di accompagnarlo con un “Erbaluce di Caluso”  dell’azienda agricola Orsolani […]

  • Il mio Olio Preferito

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