VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Cocotte Gourmande con Salmone e Porro

Ecco una ricetta golosa e semplice da realizzare : “le uova in cocotte con salmone e porro”! la cocottina è proprio carina e fa sempre un bell’effetto a tavola! io l’ho servito come un antipasto raffinato e originale – anche se un po ‘nutriente’… Suggerisco di accompagnarlo con un “Erbaluce di Caluso”  dell’azienda agricola Orsolani […]

Potage Parmentier

Potage Parmentier ovvero una vellutata di porri e patate rivisitata a modo mio, un potage di quelli che si fanno desiderare… da assaporare! Pochi ingredienti, sani e gustosi come si faceva un tempo, questa vellutata è ottima per lasciarsi alle spalle questo freddo inverno! Ingredienti per 4: 500 gr di pommes de terre oups, patate […]

Sformatini di porri o con le verdure a disposizione

Ingredienti: 500g di porri; 250 ml di panna fresca; 2 uova; sale e pepe. Preparazione: Tagliate i porri a rondelle e rosolateli nel burro fino a quando saranno ben appassiti; bagnateli con un po’ di acqua per non farli colorire troppo. Frullateli con la panna e le uova. Versate il composto negli stampini e cuocete […]

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