VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Involtini di Melanzane con Prosciutto Cotto e Scamorza

Ingredienti: 2 melanzane abbastanza grosse; 200 gr di prosciutto cotto tipo Praga; 15 fettine di scamorza; 400 gr Passata di pomodoro; 3 spicchi di aglio; basilico; olio extra vergine di oliva; parmigiano; sale qb. Preparazione a modo mio: Pulisco le melanzane e le taglio a fettine con l’affettatrice, quindi faccio grigliare sulla mia bistecchiera in […]

Torta salata agli Asparagi, Prosciutto cotto e Provola affumicata

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 50 gr di provola o scamorza affumicata; 2 fette di prosciutto cotto; 3 uova; 20 cl di panna fresca; 6 punte per la decorazione piu 150 gr di asparagi; sale e pepe qb. Preparazione a modo mio: Metto la pasta sfoglia in uno stampo e poi la buccherello con […]

Rotolo di Spinaci con Praga e Brie

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 1 kg di spinaci freschi o surgelati; 200 gr di prosciutto cotto tipo Praga; formaggio brie; parmigiano; 1 uovo; semi di papavero e/o di sesamo per la decorazione. Preparazione a modo mio: Metto  gli spinaci in una larga padella con un goccio d’olio, aggiungo il sale e a […]

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