VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Risotto Noci e Roquefort

Un’accoppiata perfetta tra questo formaggio francese, prodotto con latte crudo di pecora e dal gusto deciso e spiccato. E’ il re dei formaggi francesi, conosciutissimo in tutto il mondo facile da trovare vi stupirà! vi lascio alla ricetta buon appetito! Virginie. Ingredienti per 2 persone: 160 di riso carnaroli; 1 scalogno; 70 gr di roquefort; […]

Risotto alla Parmigiana con Cialda croccante alle Noci

Un classico risotto con un tocco di modernità: una deliziosa cialda di formaggio e noci. La morbidezza del risotto spezzata dalla croccantezza della cialda è un connubio perfetto e a dir poco originale! Provate, farete un figurone, vi lascio alla ricetta. Fatemi sapere mi raccomando! A presto Virginie. Ingredienti per 2: 160 gr di riso […]

Risotto al Castelmagno

Ingredienti (per 2): 175 gr di riso; 1/2 cipolla; brodo vegetale qb; burro; 60 gr di Castelmagno; sale, pepe. Preparazione a modo mio: Dopo aver tritato la cipolla la faccio soffriggere nel burro fino a che risulti trasparente. A questo punto verso il riso e lo faccio tostare per qualche minuto e quindi aggiungo un […]

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