VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Tartare di Asparagi e Crema di Uova

Asparagi e uova “Mais oui!” Ecco un modo originale di mangiare gli asparagi, la salsa che ho preparato è piaciuta moltissimo ed è anche vegetariana ! Bon appétit Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di asparagi bianchi cotti ; 3 uova sode; 1 cucchiaio di senape di Dijon; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; […]

Tartare di Manzo a modo mio

Eccomi con una ricetta che adoro particolarmente… non sporco ne pentole ne padelle, non consumo gas o corrente e di solito anche poche energie visto che mio marito vuol tagliare la carne! Vi consiglio di servire freddo, il sapore espoloderà in bocca esaltando le caratteristiche di tutti gli ingredienti… magari preparatevi delle fette di pane […]

Insalatina di Puntarelle alla Citronette

Una variante della ricetta originale romana, rivisitata con una tipica vinaigrette francese “la citronette” a base di limone e senape. Un’ insalatina fresca e croccante, perfetta per accompagnare qualsiasi pietanza. Ingredienti per 2: 250 gr di puntarelle; 1/2 lime; 1 cucchiaino di senape; 2 cucchiai di olio extravergine “Flaminio d.o.p Umbria”; scaglie di parmigiano; germogli […]

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