Quando veramente non sai cosa preparare per pranzo ed apri i pensili o il frigo e ne esce una ricetta sfiziosa; questi piatti nascono dai più assurdi esperimenti! buona spaghettata, a presto Virginie.

Ingredienti per 2:

• 180 gr di spaghetti;
• una scatola di sgombro sott’olio;
• 10 cl di panna fresca;
• una manciata di olive taggiasche;
• 1 spicchio di aglio;
• olio extra vergine di oliva;
• sale, pepe, peperoncino;
• prezzemolo fresco tritato.

Preparazione a modo mio:

Nel mentre  l’acqua bolle per cuocere i miei spaghetti, faccio scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in un tegamino insieme allo spicchio di aglio, poi aggiungo lo sgombro, le olive e dopo qualche minuto sfumo con la panna. Regolo di sale e pepe ed a chi piace una spolverata di peperoncino! Scolo la mia pasta e condisco subito con il sugo ed una manciata di prezzemolo fresco.