VIRGINIE'S BLOG

…prima o poi sceglierò una frase adatta a descrivere questo blog

Torta salata con Patate e Pancetta

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 100 gr di pancetta affumicata; 3 patate medie; 3 uova; 20 cl di panna fresca; 1 cipolla; 80 gr di emmental; sale pepe qb. Preparazione a modo mio: In una padella faccio appassire la cipolla tagliata sottile con una noce di burro, aggiungo la pancetta affumicata e lascio rosolare. […]

Torta Funghi pancetta e Formaggio

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 300 gr di funghi pleurotus o champignon; 100 gr di pancetta affumicata; 3 uova; 20 cl di panna fresca; 150 gr di formaggio (piave, asiago, montasio, fontina, etc…); sale, pepe; olio d’oliva qb. Preparazione: Pulite i funghi e fateli saltare in padella con olio e aglio quindi salateli e […]

torta al limone meringata

Ingredienti: Per la pasta: 250 gr di farina; 125 gr di burro morbido; 50 gr di zucchero; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 2 cucchiaio di acqua fredda. Crema di limone: 3 limoni non tratatti; 65 gr di farina; 65 gr di maizena; 30 gr di burro; 350 ml di acqua; 250 gr di zucchero; […]

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