torta salata con spinaci, speck, e fontina

Ingredienti per 3/4: (noi in due 🙂 )

  • 1 rotolo di pasta sfoglia.

  • 300gr di spinaci lessati (circa 1kg freschi);

  • 100gr di speck o pancetta affumicata (farla saltare prima con un po’ di olio d’oliva);

  • 100gr di fontina valdostana (tagliata a cubetti);

  • 1 cipolla piccola (fare saltare la cipolla con un pezzo di burro finché sarà trasparente);

  • 2 uova;

  • 200 ml di panna fresca o da cucina;

  • Sale, pepe.

Preparazione:

Lessate gli spinaci ( se freschi) strizzateli bene e lasciateli raffreddare. Accendete il forno a 190° C quindi stendete la pasta sfoglia in uno stampo e bucherellatene il fondo. Distribuite lo speck e gli spinaci su tutta la superficie e aggiungeteci la fontina tagliata a cubetti.

Sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate e versate il tutto sulla torta, se avete usato lo speck aggiungete delle fette in superficie. Infornate per 30 minuti circa e…

bon appétit

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2 thoughts on “torta salata con spinaci, speck, e fontina

  1. Proprio buona questa torta salata!!! gli spinaci e la fontina e” un matrimonio perfetto”adoro… l’altra sera non avendo la fontina l’ho fatta con il taleggio era buona ma non come con la fontina!!!grazie per la ricetta ciao

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