- \n
- \n
1 kg di carne macinata mista o a \tscelta secondo i gusti;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
1 cipolla;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
1 carota;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
1 gambo di sedano;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
4 scatole di 400 g di pomodori a \tpezzettoni o pelati;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
1 bicchiere abbondante di vino \trosso secco tipo cabernet;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
150 g di pancetta affumicata;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
alloro, rosmarino, salvia qb;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
olio d’oliva qb;<\/p>\n<\/li>\n
- \n
sale, pepe nero, peperoncino.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparazione<\/strong>:<\/p>\n
Preparate un trito di verdure tagliandole con un coltello o con il mixer, a parte sminuzzate anche la pancetta e quindi fatela rosolare nell’olio d’oliva; quando ben colorata aggiungete il trito di verdure e fate ammorbidire il tutto. Appena il soffritto sar\u00e0 bene insaporito unite la carne mescolando e fino a quando risulti tutta uniformemente colorata. Bagnate quindi con il vino e lasciate evaporare poi unite i pomodori, salate e pepate e aggiungete le spezie. Portate a bollore e poi abbassate la fiamma lasciando sobollire per circa un ora a pentola coperta.<\/p>\n
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Solitamente lo preparo in grande quantit\u00e0, che poi metto nel congelatore per averlo pronto quando mi serve. Ingredienti: 1 kg di carne macinata mista o a scelta secondo i gusti; 1 cipolla; 1 carota; 1 gambo di sedano; 4 scatole di 400 g di pomodori a pezzettoni o pelati; 1 bicchiere abbondante di vino rosso… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,4],"tags":[1843,814,1926,1867,1837,813,1824,811,178,812,1925,1923,1868,1874,1875,1816],"class_list":["post-1064","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-prima","category-ricette","tag-alloro","tag-cabernet","tag-carne-macinata","tag-carota","tag-cipolla","tag-mixer","tag-pancetta","tag-passata","tag-pelati","tag-pepe-nero","tag-ragu-di-carne","tag-rosmarino","tag-sedano","tag-sugo","tag-verdure","tag-vino"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfzlE-ha","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1064"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1091,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions\/1091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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