{"id":124,"date":"2008-06-20T13:30:48","date_gmt":"2008-06-20T11:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=124"},"modified":"2012-01-04T22:01:17","modified_gmt":"2012-01-04T21:01:17","slug":"arrosto-di-coda-di-rospo-al-forno-con-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2008\/06\/arrosto-di-coda-di-rospo-al-forno-con-patate\/","title":{"rendered":"arrosto di coda di rospo al forno con patate"},"content":{"rendered":"<p>ngg_shortcode_0_placeholder<img data-recalc-dims=\"1\" width=\"740\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bigfood.it\/images\/filler.gif?fit=740%2C5\" alt=\"\" height=\"5\" \/><strong>Ingredienti per 4:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg circa di coda di rospo;<\/li>\n<li>patate ( quante ne occorrono a riempire una teglia oleata, leggermente sovrapposte);<\/li>\n<li>2 spicchi d&rsquo;aglio;<\/li>\n<li>alcune foglie di salvia;<\/li>\n<li>1 cucchiaio di timo;<\/li>\n<li>1 bicchiere di vino bianco secco;<\/li>\n<li>qualche cucchiaiata d&rsquo;olio extra vergine di oliva;<\/li>\n<li>sale e pepe.<img data-recalc-dims=\"1\" width=\"740\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.bigfood.it\/images\/filler.gif?fit=740%2C5\" alt=\"\" height=\"5\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Pulite la coda di rospo, eliminate la pelle oppure chiedete al vostro pescivendolo di toglierla, lavatela e asciugatela delicatamente; legatela con uno spago da cucina come un vero e proprio arrosto. Oliate una pirofila, adagiatevi le patate precedentemente tagliate a fettine sottili, salate e cospargete con il timo. Sistemate la coda sulle patate e cospargete con salvia, aglio spezzettato, sale e pepe. Irrorate con il vino bianco e cuocete in forno preriscaldato a circa 190\u00b0 per 20 min. Quindi, irroratela con il sugo di cottura e cuocete ancora per 10 min. Una volta cotto, slegatela, affettatela e servite ben calda con le patate ed il sugo di cottura.<\/p>\n<p>bon app\u00e9tit<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><code>[ad]<\/code><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/coda-di-rospo-con-patate6.jpg?t=1564952705\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"62\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/coda-di-rospo-con-patate6.jpg?t=1564952705\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_coda-di-rospo-con-patate6.jpg?t=1564952705\" data-title=\"coda-di-rospo-con-patate6.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"coda-di-rospo-con-patate6.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"coda-di-rospo-con-patate6.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"62\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"63\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\" data-title=\"coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"coda-di-rospo-con-patate-8.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"63\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/seppia-in-umido.jpg?t=1564928661\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"64\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/seppia-in-umido.jpg?t=1564928661\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_seppia-in-umido.jpg?t=1564928661\" data-title=\"seppia-in-umido.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"seppia-in-umido.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"seppia-in-umido.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"64\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/spezzatino-asino3.jpg?t=1565021289\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"73\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/spezzatino-asino3.jpg?t=1565021289\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_spezzatino-asino3.jpg?t=1565021289\" data-title=\"spezzatino-asino3.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"spezzatino-asino3.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"spezzatino-asino3.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"73\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/arrostoconpatate.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"77\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/arrostoconpatate.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_arrostoconpatate.jpg\" data-title=\"arrostoconpatate.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"arrostoconpatate.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"arrostoconpatate.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"77\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/spezzatinovitello.jpg?t=1565217829\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_5ec2adff927e89972bcdb9dc73c192ea\" data-image-id=\"80\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/spezzatinovitello.jpg?t=1565217829\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_spezzatinovitello.jpg?t=1565217829\" data-title=\"spezzatinovitello.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"spezzatinovitello.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"spezzatinovitello.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"80\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4: 1 kg circa di coda di rospo; patate ( quante ne occorrono a riempire una teglia oleata, leggermente sovrapposte); 2 spicchi d&rsquo;aglio; alcune foglie di salvia; 1 cucchiaio di timo; 1 bicchiere di vino bianco secco; qualche cucchiaiata d&rsquo;olio extra vergine di oliva; sale e pepe. 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