{"id":1836,"date":"2011-02-10T19:08:55","date_gmt":"2011-02-10T17:08:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=1836"},"modified":"2011-12-20T17:54:08","modified_gmt":"2011-12-20T16:54:08","slug":"tiramusu-classico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/02\/tiramusu-classico\/","title":{"rendered":"tiramus\u00f9 classico"},"content":{"rendered":"ngg_shortcode_0_placeholder\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr di mascarpone;<\/li>\n<li>8 uova;<\/li>\n<li>130 gr di zucchero;<\/li>\n<li>savoiardi;<\/li>\n<li>cacao amaro;<\/li>\n<li>caff\u00e9 ristretto qb;<\/li>\n<li>liquore a piacere tipo amaretto, marsala,<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Rompo le uova e separo i tuorli dagli albumi e monto i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso; aggiungo il mascarpone ed amalgamo bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia. In un&rsquo;altra ciotola monto a neve gli albumi con un pizzico di sale e li aggiungo delicatamente alla crema di mascarpone. Inzuppo velocemente i savoiardi nel caff\u00e9 che avevo precedentemente preparato e formo un primo strato che poi ricopro con met\u00e0 della crema, procedo con il secondo strato di savoiardi e lo copro con la crema rimasta. Infine spolvero con abbondante cacao amaro e metto il tutto in frigo fino al giorno dopo o per almeno 8 ore.<\/p>\nngg_shortcode_1_placeholder\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_f33d445effa59916bd36744608cce13f\" data-image-id=\"88\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero1.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_casadizenzero1.jpg\" data-title=\"casadizenzero1.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"88\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/cremamascarpone.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_f33d445effa59916bd36744608cce13f\" data-image-id=\"163\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/cremamascarpone.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_cremamascarpone.jpg\" data-title=\"cremamascarpone\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"cremamascarpone\"\n\t\t\t\talt=\"cremamascarpone\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"163\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tiramisu.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_f33d445effa59916bd36744608cce13f\" data-image-id=\"164\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tiramisu.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tiramisu.jpg\" data-title=\"tiramisu\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tiramisu\"\n\t\t\t\talt=\"tiramisu\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"164\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/endivecasserole.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_f33d445effa59916bd36744608cce13f\" data-image-id=\"220\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/endivecasserole.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_endivecasserole.jpg\" data-title=\"endivecasserole\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"endivecasserole\"\n\t\t\t\talt=\"endivecasserole\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"220\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 500 gr di mascarpone; 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