{"id":2379,"date":"2011-05-24T20:07:25","date_gmt":"2011-05-24T19:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=2379"},"modified":"2011-12-01T11:42:56","modified_gmt":"2011-12-01T10:42:56","slug":"asparagi-la-cottura-perfetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/05\/asparagi-la-cottura-perfetta\/","title":{"rendered":"Asparagi la cottura perfetta"},"content":{"rendered":"ngg_shortcode_0_placeholder\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg di asparagi;<\/li>\n<li>la pentola apposita per gli asparagi o una abbastanza alta;<\/li>\n<li>acqua, sale.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Con l&rsquo;aiuto di uno pelapatate spelo delicatamente gli asparagi e poi ne taglio la base per portarli tutti alla stessa altezza. Riempio la pentola in modo che l&rsquo;acqua arrivi circa 2 cm sotto le punte, salo leggermente e porto a bollore. Immergo gli asparagi e lascio cuocere per circa 10\/15 min. Con la punta di un coltellino testo la cottura: deve penetrare con facilit\u00e0 quasi senza resistenza. Se cotti li scolo e li raffreddo subito sotto l&rsquo;acqua corrente. Con la cottura giusta l&rsquo;asparago sar\u00e0 consistente e croccante!\u00a0<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>ngg_shortcode_1_placeholder<\/strong><em>la pentola apposita per la cottura<\/em><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"260\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\" data-title=\"tortasalataasparagi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tortasalataasparagi\"\n\t\t\t\talt=\"tortasalataasparagi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"260\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"261\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\" data-title=\"tortaasparagiprosciutto\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tortaasparagiprosciutto\"\n\t\t\t\talt=\"tortaasparagiprosciutto\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"261\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/asparigi.jpg?t=1564933415\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"275\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/asparigi.jpg?t=1564933415\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_asparigi.jpg?t=1564933415\" data-title=\"asparigi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"asparigi\"\n\t\t\t\talt=\"asparigi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"275\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"276\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\" data-title=\"pentolaasparagi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"pentolaasparagi\"\n\t\t\t\talt=\"pentolaasparagi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"276\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi; la pentola apposita per gli asparagi o una abbastanza alta; acqua, sale. Preparazione a modo mio: Con l&rsquo;aiuto di uno pelapatate spelo delicatamente gli asparagi e poi ne taglio la base per portarli tutti alla stessa altezza. Riempio la pentola in modo che l&rsquo;acqua arrivi circa 2&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/05\/asparagi-la-cottura-perfetta\/\">Continue reading &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,4],"tags":[2030,1275,1274,1291,1280],"class_list":["post-2379","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-prima","category-ricette","tag-asparagi","tag-asparagus-officinalis","tag-cottura-perfetta","tag-giusta-cottura","tag-pentola-cottura-asparagi"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfzlE-Cn","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2379"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2438,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2379\/revisions\/2438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}