{"id":2379,"date":"2011-05-24T20:07:25","date_gmt":"2011-05-24T19:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=2379"},"modified":"2011-12-01T11:42:56","modified_gmt":"2011-12-01T10:42:56","slug":"asparagi-la-cottura-perfetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/05\/asparagi-la-cottura-perfetta\/","title":{"rendered":"Asparagi la cottura perfetta"},"content":{"rendered":"ngg_shortcode_0_placeholder\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg di asparagi;<\/li>\n<li>la pentola apposita per gli asparagi o una abbastanza alta;<\/li>\n<li>acqua, sale.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Con l&rsquo;aiuto di uno pelapatate spelo delicatamente gli asparagi e poi ne taglio la base per portarli tutti alla stessa altezza. Riempio la pentola in modo che l&rsquo;acqua arrivi circa 2 cm sotto le punte, salo leggermente e porto a bollore. Immergo gli asparagi e lascio cuocere per circa 10\/15 min. Con la punta di un coltellino testo la cottura: deve penetrare con facilit\u00e0 quasi senza resistenza. Se cotti li scolo e li raffreddo subito sotto l&rsquo;acqua corrente. Con la cottura giusta l&rsquo;asparago sar\u00e0 consistente e croccante!\u00a0<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>ngg_shortcode_1_placeholder<\/strong><em>la pentola apposita per la cottura<\/em><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"260\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tortasalataasparagi.jpg?t=1564923552\" data-title=\"tortasalataasparagi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tortasalataasparagi\"\n\t\t\t\talt=\"tortasalataasparagi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"260\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"261\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tortaasparagiprosciutto.jpg?t=1564923552\" data-title=\"tortaasparagiprosciutto\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tortaasparagiprosciutto\"\n\t\t\t\talt=\"tortaasparagiprosciutto\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"261\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/asparigi.jpg?t=1564933415\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"275\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/asparigi.jpg?t=1564933415\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_asparigi.jpg?t=1564933415\" data-title=\"asparigi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"asparigi\"\n\t\t\t\talt=\"asparigi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"275\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_bc010e4fbef2a479488631c9e059994a\" data-image-id=\"276\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_pentolaasparagi.jpg?t=1564933415\" data-title=\"pentolaasparagi\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"pentolaasparagi\"\n\t\t\t\talt=\"pentolaasparagi\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"276\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi; la pentola apposita per gli asparagi o una abbastanza alta; acqua, sale. 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