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- 1 mazzo di puntarelle;<\/li>\n
- una manciata di olive taggiasche;<\/li>\n
- un paio di pomodori secchi;<\/li>\n
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva \u00ab\u00a0colle cavaliere<\/a>\u00ab\u00a0<\/li>\n
- 1 cucchiaio di aceto di mele;<\/li>\n
- sale, pepe qb.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n
Per prima cosa bisogna tagliare sottilmente e a strisce lunghe i germogli; poi li metto in una ciotola con acqua fredda e limone e li lascio in ammollo in frigo per circa un’oretta. (facendo cos\u00ec assumeranno la tipica arricciatura) Li\u00a0 scolo bene\u00a0 e li condisco con le olive, i pomodori secchi tagliati a strisce ed una emulsione fatta con olio<\/a>, aceto sale e pepe qb. Lascio riposare per una mezzoretta prima di degustarle. Un ottimo contorno croccante ed alternativo.<\/p>\n
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L’altra sera siamo andati all’Auchan a fare la spesa, e li ho finalmente trovato le famose puntarelle (sono i germogli della catalogna) in confezione gi\u00e0 pulite solo da tagliare. Non avevo altra scelta: le ho comprate! ne avevo proprio gola! Ingredienti: 1 mazzo di puntarelle; una manciata di olive taggiasche; un paio di pomodori secchi;… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1394,3],"tags":[1418,1417,1914,1942,2065],"class_list":["post-3042","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","category-la-prima","tag-aceto-di-mele","tag-olio-extra-vergine-di-oliva-colle-cavaliere","tag-olive","tag-pomodori-secchi","tag-puntarelle"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t