{"id":3087,"date":"2011-12-20T15:56:48","date_gmt":"2011-12-20T14:56:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=3087"},"modified":"2011-12-20T20:06:17","modified_gmt":"2011-12-20T19:06:17","slug":"biscotti-di-natale-al-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/12\/biscotti-di-natale-al-cacao\/","title":{"rendered":"Biscotti di Natale al cacao"},"content":{"rendered":"<p>Buone feste a tutti, questo pomeriggio ho preparato questi biscotti che poi ho decorato semplicemente con della glassa e degli smarties&#8230; Avete visto che belli??? sono facilissimi da fare e gustosissimi da mangiare. Non ci credete? provate! per i biscotti chiari usate la ricetta della frolla senza l&rsquo;aggiunta di cacao. La ricetta \u00e8 <a title=\"pasta frolla per biscotti e crostate\" href=\"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/2011\/11\/pasta-frolla-di-base-per-crostate-e-biscotti\/\" target=\"_blank\">qui<\/a><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 gr di farina 00;<\/li>\n<li>50 gr di cacao amaro;<\/li>\n<li>100 gr di zucchero;<\/li>\n<li>150 gr di burro;<\/li>\n<li>1 tuorlo, 1 uovo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Sulla mia spianatoia setaccio la farina con il cacao e formo una fontana, al centro metto lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti ed amalgamo il tutto con la punta delle dita fino a che si formano delle grosse briciole; in una ciotola sbatto leggermente le uova e le unisco al composto \u2018sbriciolato\u2019. Lavoro l\u2019impasto velocemente rendendolo compatto ed omogeneo; formo una palla che avvolgo nella pellicola e la lascio riposare in frigo per circa mezz\u2019ora. A questo punto tiro la mia frolla con un mattarello e con l&rsquo;aiuto delle mie formine natalizie ritaglio i miei biscotti che inforno su carta da forno per 15 minuti. Su alcuni biscotti ho inserito uno o pi\u00f9 smarties mentre gli altri li ho decorati con della glassa senza colorante alimentare.<\/p>\nngg_shortcode_1_placeholder\n<p align=\"justify\"><strong>Glassa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\n<p align=\"justify\">1 albume d\u2019uovo;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\">\u00bd cucchiaino di succo di limone;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p align=\"justify\">250 gr di zucchero a velo setacciato.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Monto a neve gli albumi, aggiungo il succo di limone e lo zucchero setacciato. Mescol0 fino ad ottenere una glassa lucida e abbastanza soda. Decoro i biscotti con l&rsquo;aiuto di un sacchettino trasparente e dopo avere fatto un piccolo taglietto ad un angolo. La glassa si asciuga rapidamente a contatto con l&rsquo;aria. Si possono anche usare coloranti alimentari ma in questo caso meglio naturali.<\/p>\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"88\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero1.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_casadizenzero1.jpg\" data-title=\"casadizenzero1.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"casadizenzero1.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"88\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero2.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"89\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/casadizenzero2.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_casadizenzero2.jpg\" data-title=\"casadizenzero2.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"casadizenzero2.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"casadizenzero2.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"89\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/crostatadimele.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"157\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/crostatadimele.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_crostatadimele.jpg\" data-title=\"crostatadimele\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"crostatadimele\"\n\t\t\t\talt=\"crostatadimele\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"157\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tiramisu.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"164\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/tiramisu.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_tiramisu.jpg\" data-title=\"tiramisu\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"tiramisu\"\n\t\t\t\talt=\"tiramisu\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"164\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/salatinisenape.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"387\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/salatinisenape.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_salatinisenape.jpg\" data-title=\"salatinisenape\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"salatinisenape\"\n\t\t\t\talt=\"salatinisenape\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"387\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/sablessalatisenape.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_7739ac008469198a3662cc5b069c24f8\" data-image-id=\"388\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/sablessalatisenape.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_sablessalatisenape.jpg\" data-title=\"sablessalatisenape\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"sablessalatisenape\"\n\t\t\t\talt=\"sablessalatisenape\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"388\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buone feste a tutti, questo pomeriggio ho preparato questi biscotti che poi ho decorato semplicemente con della glassa e degli smarties&#8230; Avete visto che belli??? sono facilissimi da fare e gustosissimi da mangiare. 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