- \n
- 350 gr di bavette;<\/li>\n
- 400 gr di filetti di triglia;<\/li>\n
- 3 pomodori maturi;<\/li>\n
- 1 spicchi0 di aglio;<\/li>\n
- 1\/2 bicchiere di vino bianco secco;<\/li>\n
- una manciata di prezzemolo;<\/li>\n
- olio extra vergine di oliva magari l’ottimo\u00a0 \u00ab\u00a0Colle Cavaliere\u00a0\u00bb<\/a><\/li>\n
- sale, pepe e peperoncino qb.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n
Faccio insaporire alcuni cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio ed il peperoncino. Non appena avr\u00e0 preso colore tolgo l’aglio e unisco i filetti di triglie fatti a pezzetti, lascio rosolare qualche instante quindi sfumo con il vino bianco. Quando sar\u00e0 del tutto evaporato aggiungo i pomodori precedentemente stufati in acqua bollente privati di pelle, semi\u00a0 e tagliati finemente. Aggiusto di sale e pepe e faccio cuocere per circa 10min a fuoco basso. Lesso le mie bavette al dente che poi salto in padella insieme al sugo; spolvero con il prezzemolo tritato e servo in tavola.<\/p>\n
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Oggi dal mio pescivendolo ho trovato delle bellissime triglie e ho deciso di preparare queste delicatissime bavette. Le triglie vanno sfilettate con cura se non ci riuscite potete chiedere al vostro pescivendole di farvi un favore (ma deve esservi proprio amico e non avere http:\\\/\\\/www.virginie.it\\\/bloga da fare …)! E stata un po difficile per me… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,1349],"tags":[2061,1417,1841,1830,1428],"class_list":["post-3138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-prima","category-primi","tag-bavette","tag-olio-extra-vergine-di-oliva-colle-cavaliere","tag-pomodoro","tag-prezzemolo","tag-triglie"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfzlE-OC","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3138"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3158,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3138\/revisions\/3158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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