- \n
- 200 gr di tagliolini al nero di seppia freschi;<\/li>\n
- 150 gr di salmone fresco;<\/li>\n
- 30 gr di pistacchi tostati;<\/li>\n
- 1 scalogno;<\/li>\n
- 100 ml di panna da cucina;<\/li>\n
- scorza di limone bio;<\/li>\n
- \u00a03 cucchiai olio extravergine d’oliva \u00ab\u00a0Colle Cavaliere\u00a0\u00bb;<\/li>\n
- sale, pepe qb.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n
Taglio sottilmente lo scalogno che soffriggo in una padella con un po d’olio, unisco il salmone tagliato a cubetti e lascio insaporire per circa 5 min poi aggiungo la panna e la met\u00e0 dei pistacchi tostati e pestati quindi regolo di sale e pepe. Lesso i tagliolini e li scolo al dente. Conservo un po di acqua che uso per saltare la pasta con il sughetto. Servo sul piatto, decoro con i rimanenti pistacchi ed un pizzico di buccia di limone.<\/p>\n
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Oggi avevo voglia di una pasta insolita ed a base di pesce… nel frigo: un trancio di salmone e dei tagliolini al nero di seppia. Cosa abbinarci? ho cercato fra le varie mensole della mia dispensa quando l’occhio mi si ferma sul quel sacchetto: non ne ero convinta (la mia parte razionale non lo riteneva… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,1349],"tags":[1435,181,1417,1834,2055,2039,1954,2069],"class_list":["post-3191","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-prima","category-primi","tag-limone-bio","tag-nero-di-seppia","tag-olio-extra-vergine-di-oliva-colle-cavaliere","tag-panna","tag-pistacchi","tag-salmone","tag-scalogno","tag-tagliolini"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfzlE-Pt","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3191"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3205,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3191\/revisions\/3205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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