- \n
- 160 gr di bavette;<\/li>\n
- 1 peperone giallo (200 gr);<\/li>\n
- 100 gr di stracciatella;<\/li>\n
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva;<\/li>\n
- sale, pepe qb.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n
Faccio arrostire il peperone nel forno a 250\u00b0C sotto il grill fino a quando la pelle si sar\u00e0 carbonizzata. Elimino la pellicina aiutandomi con un coltello quindi tolgo anche il torsolo ed i semi. Frullo il peperone insieme alla stracciatella ed un filo di olio extravergine di oliva; aggiusto di sale e poi trasferisco la crema di peperone in padella dove la riscaldo leggermente. Appena le bavette sono cotte le faccio saltare nella padella con la crema a fiamma vivace aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Impiatto decorando con delle striscioline di peperone rosso arrostito ed una generosa spolverata di pepe.<\/p>\n
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Devo essere sincera… non vado matta per i peperoni! Anzi meno li mangio e meglio sto…!!! comunque anche a me ogni tanto vengono delle voglie o ispirazioni… cos\u00ec mi son detta: perch\u00e8 non usare il peperone come un pomodoro? magari se gli tolgo la buccia, i semi ed il torsolo lo trover\u00f2 pi\u00f9 digeribile e… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,1349],"tags":[2061,1697,2078,2110,2044,2074],"class_list":["post-4556","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-prima","category-primi","tag-bavette","tag-crema-di-peperoni","tag-facile","tag-fresca","tag-stracciatella","tag-veloce"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfzlE-1bu","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4556"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4575,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4556\/revisions\/4575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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