{"id":4639,"date":"2012-11-24T16:44:54","date_gmt":"2012-11-24T15:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.virginie.it\/blog\/?p=4639"},"modified":"2012-11-24T19:28:48","modified_gmt":"2012-11-24T18:28:48","slug":"torta-quattro-quarti-alle-pere-con-farina-di-castagne-profumata-alla-cannella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/2012\/11\/torta-quattro-quarti-alle-pere-con-farina-di-castagne-profumata-alla-cannella\/","title":{"rendered":"Torta alle pere con farina di castagne profumata alla cannella"},"content":{"rendered":"ngg_shortcode_0_placeholder\n<p>Eccomi di nuovo qui dopo oltre un mese di assenza. Innanzitutto mi scuso con tutte le amiche e gli amici che mi seguono, chi per\u00f2 mi conosce personalmente sa che sono stata molto impegnata &#8230; comunque bando alle ciance: la ricetta di oggi \u00e8 molto semplice: un quarto di farina, uno di burro, uno di zucchero ed uno di uova&#8230; totale 4 quarti o 25% a ingrediente !\u00a0 nella ricetta classica si usa la farina normale\u00a0 &#8230; ma come sapete io sono alternativa ed ho usato quella di castagne! inoltre aggiungendoci le pere non \u00e8 pi\u00f9 una 4\/4 ma un 8\/4 hehehe &#8230; La farina di castagne \u00e8 un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali; non contenendo glutine \u00e8 un\u00a0 sostituto della farina di grano per chi soffre di celiachia. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g di pere;<\/li>\n<li>100 g di burro sciolto;<\/li>\n<li>100 g di zucchero di canna;<\/li>\n<li>100 g di farina di castagna;<\/li>\n<li>100 g di uova (due uova di media dimensioni);<\/li>\n<li>8 g di lievito per dolci;<\/li>\n<li>cannella in polvere qb.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione a modo mio:<\/strong><\/p>\n<p>Monto a lungo le uova intere con lo zucchero, quindi unisco il burro e per ultima la farina di castagne setacciata insieme al lievito. Lavoro l&rsquo;impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Taglio le pere a pezzi grossolani che unisco all&rsquo;impasto e infine verso tutto il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato. Spolvero con la cannella in polvere ed inforno per circa 30 minuti a 180\u00b0 (o per il tempo necessario a completare la cottura).<\/p>\n<div class=\"ngg-related-gallery\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/torta_mering1.JPG\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"56\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/torta_mering1.JPG\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_torta_mering1.JPG\" data-title=\"torta_mering1.JPG\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"torta_mering1.JPG\"\n\t\t\t\talt=\"torta_mering1.JPG\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"56\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/mini-torta-frangipane.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"57\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/mini-torta-frangipane.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_mini-torta-frangipane.jpg\" data-title=\"mini-torta-frangipane.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"mini-torta-frangipane.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"mini-torta-frangipane.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"57\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/torta-frangipane-1.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"58\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/torta-frangipane-1.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_torta-frangipane-1.jpg\" data-title=\"torta-frangipane-1.jpg\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"torta-frangipane-1.jpg\"\n\t\t\t\talt=\"torta-frangipane-1.jpg\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"58\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/impastofondant.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"197\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/impastofondant.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_impastofondant.jpg\" data-title=\"impastofondant\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"impastofondant\"\n\t\t\t\talt=\"impastofondant\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"197\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/fondant.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"198\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/fondant.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_fondant.jpg\" data-title=\"fondant\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"fondant\"\n\t\t\t\talt=\"fondant\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"198\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/gelato.jpg\"\n\t\t\ttitle=\" \"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"shutterset_722142d00ff712f460e79650f7277e53\" data-image-id=\"231\" data-src=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/gelato.jpg\" data-thumbnail=\"https:\/\/www.virginie.it\/blog\/wp-content\/gallery\/ricette\/thumbs\/thumbs_gelato.jpg\" data-title=\"gelato\" data-description=\" \">\n\t\t\t<img title=\"gelato\"\n\t\t\t\talt=\"gelato\"\n\t\t\t\tdata-image-id=\"231\"\n\t\t\t\tsrc=\"\"\/>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eccomi di nuovo qui dopo oltre un mese di assenza. 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