Ingrédients pour 2:
- 1 avocat bien mur;
- 1/2 échalotte;
- sel, poivre;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive;
- quelques queues de crevettes roses;
- 1 cuillère à café de citron vert (+/- selon vos gouts).
- quelques brins de coriandre ou de ciboulette.
Préparation:
Mixez l’ avocat et l’échalotte avec le citron vert pour obtenir une purée. Ajoutez l’huile d’olive salez et poivrez. Répartir la préparation dans une coupe ou une verrine et décorez-les avec les crevettes et la coriandre, reservez au frais.
