Cavolo Cappuccio Marinato

L’insalata di cappuccio è un contorno fresco e ricco di vitamine; tagliato a julienne e condito con questa deliziosa vinaigrette aromatizzata diventa un alleato per la vostra linea… o per la griglia!!! Buon Appetito.

Ingredienti per 2 persone:

Preparazione a modo mio:

Ho affettato il cavolo cappuccio molto sottilmente e l’ho messo in una insalatiera. A parte ho emulsionato l’olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico aromatizzato ed un pizzico di sale e pepe; con questa vinaigrette ho poi condito la julienne di cavolo cappuccio e quindi ho lasciato marinare per circa un’ora in frigorifero… l’ho servito come accompagnamento ad una ottima grigliata di carne.