Voglia di qualcosa di insolito diverso e stuzzicante per l’aperitivo di stasera? Un »amuse bouche » semplice da preparare e molto elegante da portare a tavola. Non vi vien voglia di provarli?! Sbizzarritevi pure…li ho provati con la granella di pistacchi, di nocciola con la fleur de sel con i semi di sesamo tostati … basta un po’ di fantasia ed il divertimento è assicurato.
Ingredienti:
- 20 pomodorini ciliegini;
- 100 g di zucchero;
- 20 g di semi di papavero;
- 20 g di semi di sesamo;
- granella di pistacchio, nocciola qb.
Preparazione a modo mio:
Per prima cosa infilzo i pomodorini con degli stuzzicadenti o con dei bastoncini per spiedini. Preparo il caramello mettendo in un pentolino lo zucchero semolato: riscaldo lentamente facendolo sciogliere e fino a che assume un colore omogeneo dorato. Intingo i pomodorini nel caramello fino a metà e successivamente nella granella o nei semi tostati. Lascio raffreddare su un foglio di carta da forno e servo!
Feel like something different and unusual appetizing for an aperitif tonight? An « amuse bouche » easy to prepare and very elegant to bring to the table. Do not you feel inclined to try them on?! Get jiggy with it as well … I tried them with chopped pistachios, hazelnut with fleur de sel with toasted sesame seeds … just a little ‘fantasy and fun is guaranteed.
ingredients:
- 20 cherry tomatoes;
- 100 g of sugar;
- 20 g of poppy seeds;
- 20 g of sesame seeds;
- chopped pistachios, hazelnut taste.
Preparation in my own way:
First stab the tomatoes with toothpicks. Prepare the caramel by putting sugar in a small saucepan: heat slowly to dissolve then until it becomes a uniform color gold. Dip half part of the tomatos in the caramel and then in grain or roasted seeds. Let cool on a sheet of baking paper and serve!
