Catégorie : la prima

Pour nos 5 ans de mariage

JE TE SOUHAITE DES REVES A N’EN PLUS FINIR
ET L’ENVIE FURIEUSE
D’EN REALISER QUELQUES-UNS
JE TE SOUHAITE D’AIMER
CE QU’IL FAUT AIMER ET
D’OUBLIER CE QU’IL FAUT OUBLIER
JE TE SOUHAITE DES PASSIONS
JE TE SOUHAITE
DES CHANTS D’OISEAUX
AU REVEIL
ET DES RIRES D’ENFANTS
JE TE SOUHAITE DE RESISTER
A L’ENLISEMENT
A L’INDIFFERENCE
AUX VERTUS NEGATIVES
DE NOTRE EPOQUE
JE TE SOUHAITE
SURTOUT D’ETRE TOI

(J. Brel)

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Coupe d’avocat aux crevettes

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Ingrédients pour 2:

  • 1 avocat bien mur;
  • 1/2 échalotte;
  • sel, poivre;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive;
  • quelques queues de crevettes roses;
  • 1 cuillère à café de citron vert (+/- selon vos gouts).
  • quelques brins de coriandre ou de ciboulette.

Préparation:

Mixez l’ avocat et l’échalotte avec le citron vert pour obtenir une purée. Ajoutez l’huile d’olive salez et poivrez. Répartir la préparation dans une coupe ou une verrine et décorez-les avec les crevettes et la coriandre, reservez au frais.

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Cake alle olive

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Ingredienti:

  • 200 gr di farina (io ho usato quella auto lievitante);
  • 100 gr di olive verdi;
  • 100gr di olive nere;
  • 100 gr di parmigiano grattugiato;
  • 3 uova;
  • 10 cl di olio d’oliva;
  • 10 cl di latte;
  • burro e farina per lo stampo;
  • 1 cucchiaino di sale fino;
  • ½ cucchiaino di origano.

Preparazione:

Tagliate le olive a rondelle. Distribuite la farina a fontana, versateci al centro l’olio, il latte quindi salate; mescolate accuratamente l’impasto ed aggiungeteci le uova una alla volta amalgamando il tutto accuratamente. Unite il formaggio, le olive e l’origano. Imburrate ed infarinate lo stampo per plum-cake quindi versateci l’impasto. Infornate nel forno preriscaldato a 200° per 40 minuti. Controllate la cottura mediante un coltello: infilatelo nel plum-cake e verificate che la punta sia asciutta. Al termine il cake deve risultare bombato e ben dorato, lasciatelo intiepidire e sformatelo su una griglia.

Lo si può mangiare tiepido con una bella insalata verde oppure freddo per l’aperitivo.

Potete usare gli ingredienti che preferite: l’importante è rispettare l’impasto di base quindi aggiungere/sostituire prosciutto, carciofi, pancetta, mais, verdure cotte… usate solo la vostra fantasia…

Potete decorarlo con semi di papavero, pinoli e/o semi di zucca.

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