Filettini di Triglia al limone su letto di Rucola

Ecco una ricettina veloce per un antipasto sfizioso e delicatissimo! Buon appetito Virginie.

Ingredienti per 2:

  • 8 filetti di triglia;
  • 1 cucchiai di olio extra vergine “Colle Cavalieri”
  • succo di limone qb;
  • 1 spicchio di aglio;
  • rucola qb;
  • sale, pepe qb.

Preparazione a modo mio:

In una padella faccio scaldare l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio di aglio. Aggiungo i filetti di triglia cucinandoli dalla parte della pelle per circa 5 minuti a fuoco basso, infine aromatizzo con qualche goccia di limone e quindi regolo di sale e pepe. Servo su un letto di rucola condita con un goccio di olio extra vergine e una bella spolverata di pepe.

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