Finocchi Spadellati e Dorati

Adoro i finocchi cotti, crudi nelle insalate nelle zuppe o semplicemente lessi. Il finocchio ha un tipico sapore di anice ed è molto digeribile! Una ricetta veloce per gustare in un modo semplice questo ortaggio tipico invernale. Vi suggerisco di abbinarli al filetto di maiale al pepe verde o meglio a quello alla senape… un piatto dal sicuro successo!!!

Ingredienti per 2:

Preparazione a modo mio:

Pulisco i finocchi togliendo le foglie esterne più dure e li taglio in quattro spicchi nel senso della lunghezza. Poi li lesso in abbondante acqua salata per 10 minuti. Una volta sgocciolati bene li faccio saltare in una padella con un goccio di olio extra vergine di oliva e fino a quando non saranno dorati.

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