Salsa Verde a modo mio

Ingredienti :

  • una manciata abbondante di prezzemolo fresco;
  • 1 tuorlo d’uovo sodo;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 1 cucchiaio di capperi;
  • 1 acciuga;
  • 1 cucchiaio di aceto di mele;
  • 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva “Colle Cavaliere“;
  • sale, pepe qb.

Preparazione a modo mio:

Unisco tutti gli ingredienti nel mio mixer e frullo fino ad ottenere una salsa densa e cremosa quindi aggiusto di sale e pepe. Questa salsa è ottima e adattissima come accompagnamento alla carne lessa o al bollito.

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