Catégorie : en français

Pour nos 5 ans de mariage

JE TE SOUHAITE DES REVES A N’EN PLUS FINIR
ET L’ENVIE FURIEUSE
D’EN REALISER QUELQUES-UNS
JE TE SOUHAITE D’AIMER
CE QU’IL FAUT AIMER ET
D’OUBLIER CE QU’IL FAUT OUBLIER
JE TE SOUHAITE DES PASSIONS
JE TE SOUHAITE
DES CHANTS D’OISEAUX
AU REVEIL
ET DES RIRES D’ENFANTS
JE TE SOUHAITE DE RESISTER
A L’ENLISEMENT
A L’INDIFFERENCE
AUX VERTUS NEGATIVES
DE NOTRE EPOQUE
JE TE SOUHAITE
SURTOUT D’ETRE TOI

(J. Brel)

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Coupe d’avocat aux crevettes

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Ingrédients pour 2:

  • 1 avocat bien mur;
  • 1/2 échalotte;
  • sel, poivre;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive;
  • quelques queues de crevettes roses;
  • 1 cuillère à café de citron vert (+/- selon vos gouts).
  • quelques brins de coriandre ou de ciboulette.

Préparation:

Mixez l’ avocat et l’échalotte avec le citron vert pour obtenir une purée. Ajoutez l’huile d’olive salez et poivrez. Répartir la préparation dans une coupe ou une verrine et décorez-les avec les crevettes et la coriandre, reservez au frais.

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Fondue Suisse

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 gr de Comté;
  • 200 gr d’Appenzell;
  • 200 gr d’Emmenthal;
  • 1 verre à liqueur de kirsch;
  • 1 bouteille de vin blanc sec;
  • 2 gousses d’ail;
  • 1 cuillerée de maizena, poivre;
  • pain sec à volonté, coupé en dés.

Préparation:

Raper les fromages. Frotter le caquelon avec une gousse d’ail, puis raper la deuxième dans le caquelon. Faire chauffer le vin jusqu’à ébullition; poivrer. Ajouter progressivement les fromages, sans cesser de remuer, en formant des huit avec la cuillère en bois, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Délayer la maizena dans le kirsch et verser dans le fromage. Placer la caquelon sur le réchaud allumé. Chaque convive plonge son pain dans la fondue en tournant la préparation.

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